Pochi villaggi tirolesi conservano un'immagine così da cartolina con un comprensorio di queste dimensioni alle porte. Lo SkiWelt Wilder Kaiser-Brixental collega nove località su 284 km di piste prevalentemente intermedie e 90 impianti, e Ellmau ne è la base più centrale e a misura di famiglia. La cabinovia dell'Hartkaiser, all'uscita est della località, deposita gli sciatori su un altopiano ampio e soleggiato da cui si aprono 40 km di piste blu per famiglie e principianti, con 35 km di rosse che spingono fino a Söll, Scheffau e Brixen im Thale. Le nere sommano solo 15 km: il comprensorio è pensato per lo sci di piacere più che per la pendenza, ed è proprio quello che cercano famiglie e sciatori da seconda settimana. Sopra l'abitato si alza il Wilder Kaiser, muraglia calcarea che dà il nome allo SkiWelt senza essere mai sciabile. Bauernhäuser tradizionali, il celebre Stanglwirt con piscina e scuderie di cavalli lipizzani, oltre a sentieri invernali battuti e piste da slittino, fanno di Ellmau una scelta solida per gruppi di livelli misti.